Crema de guisantes

Los guisantes pertenecen al grupo de las legumbres, plantas cuyas semillas están encerradas en vainas.

Éstos brindan muchos beneficios al organismo siendo uno de ellos, el contribuir a prevenir o aliviar el estreñimiento (si se consumen, por lo menos, dos veces en la semana).

Igualmente, son útiles para mantener la salud cardiovascular y son excelentes a la hora de adelgazar ya que tienen un efecto saciante y tienen pocas calorías

A continuación, se presenta una receta fácil de realizar con guisantes y que, a la vez, nos ayuda a adelgazar con salud.

Crema de guisantes  

Tiempo: 15 minutos

Nivel calórico: 210 kcal

Ingredientes (Para 4 personas)

1 kg de guisantes frescos 

Aceite de oliva virgen extra
1 patata 

Pimienta negra . 

Sal

Preparación 

En un cazo con agua hirviendo cuece los guisantes durante 10 minutos hasta que queden bien tiernos. 

Escúrrelos conservando parte del agua de cocción y enfríalos en agua con hielo para preservar su intenso color verde.

Tritura la legumbre con un vaso de agua mineral fría y medio de agua de la cocción. Si quieres que quede más denso añade una patata hervida. Una vez obtengas la crema, salpimienta y manten a fuego lento hasta el momento de servir.

También puedes acompañar la crema con unos cubos de pan tostados al horno