Sorbete de piña y melón light

Cuando queremos comer algo dulce o un postre, pensamos automáticamente en muchas calorías. Sin embargo, existen opciones saludables, ricas y ligeras.

En este sentido, se detalla, a continuación, una receta de sorbete de piña y melón que sólo tiene 189 calorías.

Sorbete de piña y melón light

Ingredientes (4 personas]
650 g. de melón
100 g. de piña natural
100 g. de limón
100 g. de clara de huevo

Edulcorante
 

Preparación

Retirar la pulpa del melón con la ayuda de un cuchillo bien afilado o utilizando el vaciador de helados; batir con la batidora hasta conseguir un puré homogéneo y de textura fina.
 

Mezclar el puré de melón obtenido con el zumo de limón recién exprimido, el zumo de la piña (mejor si es natural, pero también sirve la pina en su jugo envasada), el edulcorante y las claras de huevo.
 

Verter en un cuenco y meter en el congelador durante unas dos o tres horas.
 

Cuando esté casi congelado, sacar y volver a batir bien.
 

Servir el sorbete resultante en copas de helado o vasos largos, acompañado de unas hojitas de menta o hierbabuena.