El ajo es un alimento sumamente nutritivo y, según investigaciones, anticancerígeno. Además, puede ser utilizado en regímenes de adelgazamiento. El tiempo de elaboración de esta sopa es sólo de 15 minutos y la cantidad de calorias por ración 230.
Ingredientes
200 g de pan del día anterior
1 cucharada de aceite
4 dientes de ajo picados
50 g de jamón picado
1 cucharada de pimentón dulce en polvo
1 1/2 l de agua caliente
4 huevos
Sal
Procedimiento
Corte el pan en rebanadas finas y resérvelas.
A continuación, caliente el aceite en una cacerola, agregue los ajos 1 tríalos hasta que estén doraditos. Añada el pan y el jamón y rehogue todo junto ligeramente.
Seguidamente, retire la cacerola del fuego, incorpore el pimentón, sale y revuelva todo con una cuchara de madera. Añada el agua caliente y ponga la cacerola de nuevo al fuego. Deje que hierva el agua durante! minutos.
Por último, reparta la sopa en 4 cuencos individuales, casque un huevo sobre la sopa de cada cuenco con mucho cuidado para que no se rompa, e introdúzcalos en el horno con el gratinador encendido, durante 3 4 minutos para que se cuajen los huevos. Da para 4 raciones
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