Este postre es muy nutritivo (contiene vitamina A y C) y a la vez se puede emplear en dietas de adelgazamiento, ya que sólo posee 230 calorías. Su tiempo de realización es de 10 minutos.
Ingredientes para 4 personas:
3 kiwis grandes y maduros
2 plátanos (bananos, cambures) grandes y maduros
3/4 de lata de leche Ideal (concentrada)
El zumo (jugo) de 1 limón
La cáscara rallada de 1 limón
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de pistachos o avellanas, picados
Procedimiento
Pele los kiwis y los plátanos y corte ambos en rodajitas finas. Colóquelos en dos platos o cuencos, por separado, tápelos con hoja plástica transparente y resérvelos en el frigorífico.
A continuación, vierta en la batidora la leche junto con el zumo y la ralladura de limón. Agregue el azúcar y bata todo hasta que tome consistencia. Viértala en un cuenco y resérvela en el frigorífico.
Cuando vaya a servir el postre, coloque los kiwis y los plátanos en los platos, alternándolos formando una corona. Reparta la crema de limón en el centro de cada plato y espolvoréelos con los pistachos picados.
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