viernes, 24 de diciembre de 2010

Ensalada de piña y frijoles


Este es una excelente receta para perder peso, ya que tiene sólo 179 kilocalorías. En cuanto al resto de la información nutricional, posee grasas: 1 gr, Colesterol: 0 mg, Sodio: 149 mg, Carbohidratos: 35 gr, Fibra: 11 gr y Proteínas: 10 gr. Esta receta es para 4 porciones.


Ingredientes
500 gr de frijoles negros de lata, enjuagados y escurridos
250 gr de piña en trozos
1/2 taza de pimiento rojo picado finamente
1/2 taza de cebolla picada finamente
2 cucharaditas de vinagre
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 de cucharadita de sal
Pimienta molida al gusto
1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente
2 hojas de espinaca

Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente mediano. Tapa y refrigera. Al momento de servir mezcla nuevamente.

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