Merluza a la plancha sobre lecho de verdurítas (215 calorías)

La merluza, un pez blanco, no sólo ayuda a adelgazar sino que también es muy digestivo.

Al tener menos grasa, es el más ligero y se asimilan rápidamente y con facilidad..

La siguiente receta contiene merluza.  Su  tiempo de preparación es de 25 minutos y su nivel calórico es de sólo 215 kcal

Merluza a la plancha sobre lecho de verdurítas

Ingredientes (Para 4 personas) 

600 g de lomos de merluza 

400 g de judías verdes . 

1 pimiento morrón

2 cebolletas

2 dientes de ajo 

Aceite de oliva

Sal

Pimienta
 

Preparación

Hierve las judías en agua salada 10 minutos. Dora los ajos laminados en un wok con un hilo de aceite y retira. Luego añade al wok el pimiento en tiras y saltea 2 minutos. 

Salpimienta y retira. Por último saltea las judías y las cebolletas en rodajas otros 2 minutos. Incorpora de nuevo todas las verduras al wok, apaga el fuego y reserva tapado.
 

Lava la merluza y seca con papel de cocina. Calienta una plancha con unas gotas de aceite y cocina 3 minutos por cada lado. Salpimienta y sirve sobre un lecho de verdura.

Recomendaciones

Se recomienda que la dieta semanal incluya como mínimo cuatro raciones de pescado, dos de ellas azul y dos blanco 

Además de ser un alimento poco calórico, algunos estudios realizados en animales sugieren que los ácidos grasos del pescado podrían intervenir también en el control de las células del tejido graso.