Estas cremas que contienen plátano son perfectas para llenar el estómago y calmar los nervios, que también pueden abrir el apetito, gracias a su aporte de fibra y triptófano, un aminoácido relajante.
Igualmente, estas recetas se consideran diuréticas y todo ello por solamente unas 100 kcal.
Igualmente, estas recetas se consideran diuréticas y todo ello por solamente unas 100 kcal.
Crema caliente de plátano
Ingredientes
2 plátanos
750 ml de leche desnatada
2 cucharadas rasas de azúcar moreno
750 ml de agua
Procedimiento
Pela los plátanos, retira los hilos y trocéalos en dados pequeños.
Vierte la leche, el agua y el azúcar moreno en un recipiente alto, añade la fruta troceada y tritúralo todo con la batidora hasta obtener una mezcla fina y sin grumos.
Calienta la crema obtenida en una cazuela a fuego lento durante 15 minutos removiendo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue. Sirve caliente. Para 4 raciones.
Crepés rellenas de plátano
Ingredientes
Para las crepés:
1/2 litro de leche
200 g de harina
4 huevos
40 g de mantequilla light
Para el relleno:
2 plátanos
200 g de cobertura de chocolate sin azúcar
Derrite la mantequilla y bátela con el resto de ingredientes de las crepés. Deja reposar 15 minutos.
Vierte un poco de masa en una sartén engrasada con mantequilla, deja que cuaje la crepé y dale la vuelta.
Dora los plátanos partidos por la mitad longitudinalmente y colócalos luego sobre las crepés. Salsea con el chocolate deshecho al baño María. Para 4 raciones.
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